Knjiga “Bosanski kuhar” na petnaestoj je finalnoj sesiji žiriranja Gurmand World Cookbook Fair Awardsa u Parizu 11. veljače osvojila Gurmand World Cookbook Awards, čime je izabrana kao jedna od najboljih u svijetu iz oblasti kulinarstva od osam nagrađenih, prenosi Fena.

Knjiga na 336 strana donosi oko 200 recepata za tradicionalna bosanska jela. Recepti su podijeljeni u nekoliko kategorija, kao što su – predjela, glavna jela, salate, kolači i napici. Autor teksta “Bosanskog kuhara” je profesorica Lamija Hadžiosmanović, dok fotografije i dizajn knjige te vizualizaciju projekta potpisuje Mehmed A. Akšamija.

Kako je Akšamija istaknao knjiga je izašla iz štampe krajem 2008. godine, čime je i stekla uslove da se može kandidirati za pomenutu nagradu za 2009. godinu. “Knjiga donosi recepte koje je u većini slučajeva, oko 90 posto, zapisala Lamija Hadžiosmanović. To su njeni i recepti njene majke, a dopunjeni su i određenim brojem recepata moje majke i punice. ‘Bosanski kuhar’ već je predstavljen u svim gradovima BiH, ali i Srbiji, Hrvatskoj te Sloveniji”, kazao je Akšamija.

Tiraž knjige na bosanskom jeziku bio je 3.000, a na engleskom 1.000 komada. Izdavač je “Sejtarija” Sarajevo.


JAVNO.ba | RadioSarajevo.ba